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Bayerische Laugenspieße – herzhaftes Fingerfood wie vom Oktoberfest

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Bayerische Laugenspieße sind das perfekte herzhafte Fingerfood mit knusprigem Laugengebäck, würzigen Miniwürstchen, cremigem Käse und knackigen Gurken – ideal für Buffets, Spieleabende und Oktoberfest-Partys.

Ingredients

  • 6 tiefgekühlte Laugenstangen oder Laugenbrötchen
  • 24 Mini-Würstchen
  • 24 Käsewürfel aus Gouda oder Emmentaler
  • 12–16 kleine Gewürzgurken oder Cornichons
  • Grobes Salz zum Bestreuen
  • Etwas neutrales Pflanzenöl
  • Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
  • Optional: milder Senf-Dip oder Joghurt-Kräuter-Dip
  • Holzspieße

Instructions

  1. Laugengebäck leicht antauen lassen.
  2. Laugenstangen oder Laugenbrötchen in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Nach Packungsanleitung im Ofen goldbraun backen.
  4. Laugenstücke auf einem Gitter auskühlen lassen.
  5. Miniwürstchen nach Wunsch kurz in etwas Öl anbraten oder erhitzen.
  6. Würstchen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  7. Käse in gleichmäßige Würfel schneiden.
  8. Gewürzgurken je nach Größe halbieren.
  9. Holzspieße bereitlegen.
  10. Abwechselnd Laugengebäck, Würstchen, Käse und Gurken auf die Spieße stecken.
  11. Das Muster wiederholen, bis die Spieße gefüllt sind.
  12. Spieße dekorativ auf einer Platte anrichten.
  13. Mit frischen Kräutern garnieren.
  14. Mit Senf-Dip oder Joghurt-Kräuter-Dip servieren.

Notes

Die Laugenspieße schmecken warm und kalt. Besonders praktisch für Buffets, da sie sich mehrere Stunden im Voraus vorbereiten lassen.

Find it online: https://www.essensideen.de/bayerische-laugenspiesse/