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Feta Spieße mit Gurke – erfrischendes Fingerfood in Minuten

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Frische Feta Spieße mit Gurke, Kirschtomaten und Kräutern – ein leichtes mediterranes Fingerfood für Sommerabende, Buffets oder Grillpartys. Schnell vorbereitet und herrlich aromatisch.

Ingredients

  • 200 g Feta oder Schafskäse in Salzlake
  • 1 große Salatgurke oder 2 Snack-Gurken
  • 12–16 Kirschtomaten
  • 12–16 entsteinte Oliven
  • 16 kleine Holzspieße oder Zahnstocher
  • 2 EL Olivenöl
  • 1–2 TL Zitronensaft
  • 1 TL getrockneter Oregano oder Thymian
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Eine kleine Prise Meersalz
  • 1–2 EL fein gehackte frische Kräuter wie Dill, Minze oder Petersilie

Instructions

  1. Den Feta aus der Packung nehmen, abtropfen lassen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
  2. Die Gurke waschen und in dicke Scheiben oder Halbmonde schneiden.
  3. Kirschtomaten waschen und trocken tupfen.
  4. Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Pfeffer, Salz und frische Kräuter in einer Schüssel verrühren.
  5. Die Fetawürfel vorsichtig in der Marinade wenden und 10–15 Minuten ziehen lassen.
  6. Abwechselnd Gurke, Feta, Tomate und optional Oliven auf kleine Holzspieße stecken.
  7. Die fertigen Spieße dekorativ auf einer Platte anrichten.
  8. Mit etwas übriger Marinade beträufeln und nach Wunsch mit frischen Kräutern bestreuen.
  9. Bis zum Servieren kühl stellen.

Notes

Für intensiveren Geschmack den Feta bis zu 30 Minuten marinieren. Die Spieße schmecken besonders gut leicht gekühlt und passen perfekt zu Grillbuffets oder mediterranen Vorspeisen.

Find it online: https://www.essensideen.de/feta-spiesse-mit-gurke/