Grüner Spargel Rezept: Schnell, Einfach und Unglaublich Lecker
Ein einfaches und schnelles grüner Spargel Rezept – knackig angebraten mit Knoblauch, Zitrone und Olivenöl. Fertig in nur 20 Minuten und perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Ingredients
- >500 g grüner Spargel >2 EL Olivenöl >2 Knoblauchzehen, fein gehackt >Saft einer halben Zitrone >Salz und Pfeffer nach Geschmack >30 g frisch geriebener Parmesan (optional) >1 TL Zitronenzeste >Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- >Spargel waschen und holzige Enden abbrechen oder abschneiden. Mit einem Küchentuch gut trocken tupfen. >Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Spargel hineingeben und 3–4 Minuten ohne Wenden anbraten. Wenden, Knoblauch hinzufügen und weitere 2–3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. >Pfanne vom Herd nehmen. Mit Zitronensaft beträufeln, Zitronenzeste und Petersilie darüberstreuen. Nach Wunsch mit Parmesan garnieren und sofort servieren.
Notes
Frischen Spargel verwenden für bestes Ergebnis. Zitronensaft immer erst nach dem Kochen hinzufügen. Reste im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren und in der Pfanne aufwärmen.
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