Käse Puff Snacks Selber Machen – Knuspriger Snack für Jeden Anlass
Knusprige, goldbraune Käse Puff Snacks aus dem Ofen – außen knusprig, innen weich und durch und durch käsig. In nur 30 Minuten fertig und perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
- 180 g geriebener Cheddar oder Bergkäse (kräftig gereift)
- 120 g geriebener Butterkäse oder Mozzarella
- 2 Eier (Größe M), leicht verquirlt
- 4 EL Speisestärke (Maisstärke)
- 1 TL Zwiebelpulver
- ½ TL geräuchertes Paprikapulver
- ¼ TL Cayennepfeffer
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL frisch gehackte Petersilie oder Schnittlauch (optional)
- Sesamsamen zum Bestreuen (optional)
Instructions
- Backofen auf 195 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Beide Käsesorten in einer Schüssel mischen. Eier, Maisstärke und alle Gewürze dazugeben und zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
- Masse 10 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Mit feuchten Händen gleich große Kugeln formen. Optional in Sesamsamen wälzen.
- Mit Abstand auf das Backblech legen und 16–20 Minuten backen, bis sie tiefgoldbraun sind.
- 5 Minuten abkühlen lassen, dann warm servieren.
Notes
Käse immer frisch reiben für optimales Schmelzergebnis. Masse vor dem Formen kühlen – das erleichtert die Verarbeitung erheblich. In der Heißluftfritteuse bei 180 °C ca. 10–12 Minuten garen. Fertige Snacks lassen sich einfrieren und bei 180 °C aufwärmen.
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