Kuchen Rezepte – die besten Klassiker und einfachen Ideen
Ein klassischer Marmorkuchen aus der Kastenform – saftig, einfach und gelingsicher. Perfekt für Anfänger und die Kaffeetafel.
Ingredients
- >250 g weiche Butter>200 g Zucker>1 Pck. Vanillezucker>4 Eier (Größe M)>300 g Mehl>1 Pck. Backpulver>150 ml Milch>3 EL Backkakao>2 EL Milch (zusätzlich für dunklen Teig)>Butter und Mehl für die Form>Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- >Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kastenform (30 cm) fetten und mit Mehl ausstäuben.>Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel 5 Minuten schaumig schlagen.>Eier einzeln unterrühren, jedes Ei etwa 30 Sekunden einarbeiten.>Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterheben. Nicht zu lange rühren.>Teig in zwei Hälften teilen. Eine Hälfte in die Form füllen.>In die andere Hälfte Kakao und 2 EL Milch einrühren, bis der Teig glatt ist.>Dunklen Teig auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen.>Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.>Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.>Vollständig auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Du kannst die Zuckermenge um ein Drittel reduzieren, ohne dass der Geschmack leidet. Der Kuchen hält sich in einer Kuchendose 4-5 Tage frisch. Für einen Schokoladenkuchen einfach den gesamten Teig mit Kakao zubereiten. Der Kuchen lässt sich auch einfrieren – in Scheiben geschnitten bis zu 3 Monate.
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