Pizzastangen – knuspriger Pizzaspaß vom Blech
Knusprige Pizzastangen mit würziger Tomatensauce, geschmolzenem Käse und aromatischen Kräutern – perfekt als Fingerfood für Partys, Filmabende oder Buffets.
Ingredients
- 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal (ca. 270–275 g)
- 120–150 g passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL italienische Kräuter, getrocknet
- 1 Prise Zucker
- Salz und Pfeffer
- 150–200 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella)
- 1 Ei (Größe M) oder 2 EL Milch zum Bestreichen
- Optional: 1–2 EL geriebener Hartkäse
- Optional: etwas Paprikapulver, Sesam oder Schwarzkümmel
- Optional: frische Kräuter zum Bestreuen
Instructions
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze oder 180°C Umluft vorheizen.
- Blätterteig auf Backpapier ausrollen und kurz Zimmertemperatur annehmen lassen.
- Passierte Tomaten mit Tomatenmark, Oregano, italienischen Kräutern, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren.
- Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
- Geriebenen Käse großzügig darüberstreuen.
- Optional etwas Hartkäse oder Paprikapulver darübergeben.
- Teig längs zusammenklappen, sodass die Füllung innen liegt.
- Leicht andrücken und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.
- Jeden Streifen 2–3 Mal eindrehen und auf ein Backblech legen.
- Ei mit etwas Wasser oder Milch verquirlen und die Pizzastangen damit bestreichen.
- Nach Wunsch mit Sesam, Schwarzkümmel oder extra Käse bestreuen.
- Im Ofen ca. 12–18 Minuten goldbraun und knusprig backen.
- Kurz abkühlen lassen und warm oder kalt servieren.
Notes
Die Sauce nur dünn auftragen, damit die Pizzastangen schön knusprig bleiben. Perfekt als Fingerfood oder Snack für unterwegs.
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