Go Back
Samantha Jones

Leichter Tim Mälzer Nudelsalat

Ein erfrischender Nudelsalat aus knackigem Gemüse, aromatischen Kräutern und einer cremigen sauer-saftigen Sauce. Ideal für Sommertage, Picknicks oder Grillabende.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Pinterest
Küche: Deutsch
Kalorien: 320
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 300g Fusilli (oder andere kurze Nudeln mit Rillen)
  • 200g Kirschtomaten
  • 1 mittelgroße Gurke
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 mittlere Dillstange
  • 2 EL saure Sahne (höherprozentig)
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Schalotte (optional)

Method
 

  1. Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
  2. Gurke entkernt und in kleine Würfel schneiden. Kirschtomaten halbieren.
  3. Petersilie und Dill grob hacken.
  4. Für die Sauce saure Sahne, Senf, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  5. Nudeln, Gemüse und Kräuter in einer Schüssel vorsichtig unter die Sauce heben.
  6. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
  7. Kühl servieren oder mitnehmen.

Notizen

Den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit er besser schmeckt.
Für eine mildere Variante die Schalotte dünsten und unterheben.
Bewahre ihn bis zu 2 Tagen im Kühlschrank auf.