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Samantha Jones

Tim Mälzer Nudelsalat zum Grillen

Ein leckerer, cremiger Nudelsalat mit frischen Paprikastreifen, Gurken und einer würzigen Sauce. Ideal als herzhafte Grill-Beilage mit knusprigem Gemüse und aromatischer Tiefe.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Pinterest
Küche: Deutsch
Kalorien: 250
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 300g Fusilli oder Farfalle
  • 2 rote Paprikas
  • 1 Mittelgurke
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL saure Sahne
  • 2 EL Joghurt (5% Fett)
  • 2 EL Mayonnaise (pflanzlich)
  • 1 EL Rapsöl oder Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Dill
  • 1 TL Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chiliflocken

Method
 

  1. Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln al dente kochen
  2. In der Zwischenzeit Paprika und Gurke in feine Streifen schneiden, Zwiebel in dünne Scheiben hobeln, Knoblauch pressen
  3. Für die Sauce saure Sahne, Joghurt, Mayonnaise, Öl, Senf, Knoblauch und Dill gut vermischen
  4. Nudeln gut abkühlen lassen, dann mit Gemüse und Sauce vorsichtig vermengen
  5. Mindestens 1 Stunde durchziehen lassen, am besten über Nacht

Notizen

Im Kühlschrank 1-2 Tage aufheben
Für eine alkoholfreie Variante einfach Wasser anstelle von Brühe nutzen
Kann mit Zuckerspiegen oder Kirschtomaten ergänzt werden