Go Back
Samantha Jones

Wassermelone Feta Salat

Ein fruchtig-salziger Sommer-Salat mit Wassermelonencubes, würzigem Feta, knuspriger Rote Zwiebel und einem zitronig-potenzierten Dressing. Erfrischend, schnell zubereitet und ideal für heiße Tage oder Grillpartys.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 6 servings
Gericht: Pinterest
Küche: Mediterran
Kalorien: 120
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 400g Wassermelone
  • 100g Feta-Käse
  • 1 kleine Rote Zwiebel
  • 1/2 Bund frische Minze
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl
  • 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Wassermelone schälen und in 2 cm große Würfel schneiden.
  2. Feta ebenfalls in gleichmäßige Würfel teilen.
  3. Zwiebel hauchdünn hobeln.
  4. Blätter der Minze grob zerhacken.
  5. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und Kräuter vermischen.
  6. Wassermelonen- und Feta-Würfel hinzufügen, vorsichtig unterheben.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notizen

Feta am besten vor dem Schneiden im Kühlschrank durchziehen lassen
Für Vegane Feta durch Avocadowürfel ersetzen
Zubereitung bei hohen Temperaturen im Kühlschrank aufbewahren