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So machst du Salate zum Grillen

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Diese 3 einfachen Salate zum Grillen – Tomatensalat, Gurkensalat und Couscous-Salat – sind frisch, schnell gemacht und perfekt für jedes BBQ Buffet.

Ingredients

  • Tomatensalat:
  • 600 g gemischte Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Bund Basilikum
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamicoessig
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer
  • Gurkensalat:
  • 2 große Salatgurken
  • 200 g Naturjoghurt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Essig
  • 1 Knoblauchzehe
  • Frischer Dill
  • Salz und Pfeffer
  • Couscous-Salat:
  • 250 g Couscous
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Gurke
  • 10 Kirschtomaten
  • Petersilie und Minze
  • Saft einer Zitrone
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Instructions

  1. Tomaten schneiden und mit Zwiebeln mischen. Dressing aus Öl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer anrühren und unterheben. 20 Minuten ziehen lassen.
  2. Gurken schneiden, salzen und 10 Minuten ziehen lassen, dann trocken tupfen.
  3. Joghurt, Öl, Essig, Knoblauch, Dill, Salz und Pfeffer verrühren und mit den Gurken mischen. Kühlen.
  4. Couscous mit heißer Brühe übergießen, 5 Minuten quellen lassen und auflockern.
  5. Gemüse würfeln, Kräuter hacken und mit Couscous vermengen.
  6. Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut mischen.
  7. Alle Salate abschmecken und servieren.

Notes

Die Salate lassen sich perfekt vorbereiten. Tomatensalat sollte vor dem Servieren ziehen, Gurkensalat gut kühlen und Couscous-Salat schmeckt am nächsten Tag noch besser.

Find it online: https://www.essensideen.de/salate-zum-grillen/